1.提取：

提：提煉，把中藥材中的成分提煉出來。

取：精取，把提煉出來的有效成分分離出來。

2.有效成分：指具有醫(yī)療效用和生王里活性的單體物質。

3.無效成分：是指與有效成分共存的其他化學成分

4.中草藥主要化學成分：糖類；氨基酸、蛋白質和氨基酸；有機酸；

油脂和蠟；樹脂；揮發(fā)油；生物堿；苷類；色素。

5.糖類可分為：單糖；低聚糖和多糖

6.中藥有效成分的提取方法：溶劑提取法和其他提取法

7.溶劑提取法的過程包括：浸潤溶解擴散置換

8.選擇溶劑的要點：a.要對有效成分溶解度大,對雜質溶解度小；b.

不能與成分起化學變化；c.溶劑要價廉、易得和使用安全。

9.常用溶劑：水、乙醇、*仿、乙酉迷等

10.影響提取的因素包括：藥材的粒度；濃度差；溫度；時間。

11.溶劑提取方法包括：浸漬法；煎煮法；滲漉法；回流提取法。

12.藥渣中溶劑回收方法：①在多功能提取罐中通入直通蒸汽，將溶

劑氣化，冷凝后回收。

②在藥渣上面加水，將其中浸出溶劑置換出來，然后加以回收

13.影響蒸發(fā)的因素：

①需要有一定的溫度差

②藥液蒸發(fā)面的面積

③液體表面的壓力

④蒸汽的濃度

14.常用的蒸發(fā)方法：常壓蒸發(fā)；減壓蒸發(fā)；薄膜蒸發(fā)

15.影響干燥的因素：物料的性質；干燥介質的溫度、濕度和流速；

干燥速度及干燥方法；壓力

16.干燥方法：常壓干燥；減壓干燥；噴霧干燥；沸騰干燥

17.常用的分離方法：沉淀法；結晶法；鹽析法；兩相溶劑萃取法；

機械分離法。